Удар по кошельку россиян: почему в стране резко упали продажи молока и сыра?

27 сентября 2025 г.

Россияне стали меньше пить молока и есть сыра из-за взлета цен. Спрос на молочные продукты с января по июль резко снизился.

Продажи стерилизованного молока, сливочного масла и маргарина сократились почти на 11 % год к году, ряженки — на 6,5 %, плавленого сыра и простокваши — на 6 %. Это следует из данных исследовательской компании Nielsen. Топ-менеджеры крупных торговых сетей объяснили снижение продаж резким ростом цен, который произошел из-за подорожания сырого молока более чем на 25 % в 2024 году. Простые россияне говорят, что молочка стала гораздо дороже, чем раньше, и покупать ее в прежнем объеме просто не хватает денег.

Согласно данным Росстата, в январе–июле средняя розничная стоимость сливочного масла выросла на 34 % и составила 1218 руб. за 1 кг. Сметана подорожала на 22 % — до 355 руб. за 1 кг. Пастеризованное молоко также стало дороже на 22 %, сейчас оно обходится в 95 руб. за 1 литр. Твердые сыры выросли в цене на 19 % — в среднем до 947 руб. за 1 кг.

При этом уже выросшие цены — это не предел. Топ-менеджеры торговых сетей сообщают, что несколько производителей уже уведомили супермаркеты о повышении стоимости продукции с 15 сентября еще на 10–15 %. Так они реагируют на недавнее заявление правительства о повышении НДС, которое в свою очередь приведет к новому скачку инфляции.

”

«Инфляция растёт, цены становятся выше, а значит и сборы от повышения НДС увеличиваются. Кто оплачивает войну? Те, кто считает себя вне политики, кто думает, что война где-то там, геополитика, а «моя хата с краю» — пересидим. Пересидеть не получится: сокращаются расходы на скорую помощь, школы, больницы, поликлиники, аварийное жильё; случаются хлопки газа, обрушения подъездов, топливный кризис; бензин отпускают по карточкам и талонам. Кроме того, цены растут из-за повышения НДС, налога на прибыль, тарифов монополий, газа, ЖКХ, грузовых перевозок, высоких ставок по кредитам — всё это закладывается в стоимость товаров и услуг. В итоге простые люди, которые якобы не интересовались политикой, оплачивают всё это безумие, происходящее в стране», — говорит экономист Владислав Жуковский.

Новое повышение налогов грядет, потому что нечем наполнять федеральный бюджет. За три с половиной года СВО он накопил уже более 14 триллионов рублей дефицита.

Альтернатив повышению налоговой нагрузки в правительстве придумать не могут. Иначе дыру в бюджете не залатать, ведь она, по данным на август, уже раздулась до 4 триллионов рублей.