Запасаемся, пока есть. Крупнейший хлебокомбинат России заявил о рисках исчезновения самого популярного хлеба

2 июля 2025 г.

Нарезной белый батон может пропасть с полок магазинов, если власти введут жесткое регулирование цен на социально-значимые товары.

Об этом заявил владелец крупнейшего в стране булочно-кондитерского холдинга «Коломенский» Алексей Тулупов. По его мнению, ограничение цен на хлеб может привести к банкротствам хлебозаводов и сокращению ассортимента, либо его замещению, как это было с куриными яйцами.

”

Если дойдет до чего-то такого, то нарезной белый батон очень быстро пропадет из продажи. Маржинальность у производителей хлеба невысокая, даже если это производства с хорошей эффективностью. Мы, как крупный производитель, что-то зарабатывать, совсем мало, но будем, а вот другие просто разорятся. Кому нужно, чтобы разорились производители? Будет ли это лучше с точки зрения снабжения населения хлебом? Наверное, нет.» —

О том, что власти готовы принять «самые жесткие» меры, чтобы затормозить продовольственную инфляцию, в марте сообщил премьер Михаил Мишустин.

Выступая с годовым отчетом в Думе, он напомнил, что регионы уже получили полномочия ограничивать наценку на базовые продукты питания, которые в прошлом году подорожали рекордно за 9 лет дорожать с двузначной скоростью. По данным Росстата, в прошлом году пшеничный хлеб подорожал на 14,5% — в 1,5 раза быстрее общей инфляции, которую власти оценили в 9,5%.

За январь-май текущего года рост цен на хлеб составил еще 6%, а накопленным итогом с начала СВО превысил 35%. Страну ждет серьезный продовольственный кризис.

”

«Россия на самом деле сейчас находится на грани очень большой беды. Состоится беда или нет, я не знаю, но признаки очень опасные, что по осени Россия столкнётся с нехорошим урожаем и будет иметь проблемы с продовольствием. Сейчас уже беды идут не только по картошке, но по подсолнечному маслу и кстати по муке. И мало того, что подорожал картофель, начался процесс удорожания муки и соответственно всей кондитерки и всего хлеба, так что россияне получат и рост стоимости первого хлеба и второго хлеба — картошки.» — считает экономист Игорь Липсиц.

Причин тому множество, это и подорожание топлива, и рост зарплат работникам, однако все они прямо или опосредованно связаны с СВО.

”

» Во-первых, уходят механизаторы сельского хозяйства — выгодно уйти либо на войну, либо уйти на военный завод. А как вы понимаете, найти механизатора, который способен работать с современной сельхозтехникой в России задача ну скажем так нелёгкая. Кроме того нет денег и они перестают покупать технику. Сейчас уже стоит месяц Ростсельмаш полностью, потому что у него нет продаж техники. И по всей индустрии сельхозтехники тут страшные обвалы продаж. То есть там падение по одному из заводов тракторов было порядка 70% за год. Нет денег у аграриев покупать технику. Если в сельском хозяйстве нет техники, то не будет урожая, просто нечем будет это делать.» — говорит экономист Липсиц.

В апреле этого года объединения производителей, поставщиков и продавцов продуктов выступили с обращением к премьер-министру Михаилу Мишустину, в котором выразили обеспокоенность возможным введением госрегулирования цен.

Коллективное письмо тогда подписали ключевые объединения участников рынка: Национальный союз производителей молока, Ассоциация компаний розничной торговли, Масложировой союз, Национальная мясная ассоциация, Рыбный союз и другие. Специалисты говорят, угроза продовольственного кризиса еще никогда не стояла в России так остро.